(资料图片仅供参考)

1、前言这个戚风里加入牛奶口感会更好，因为加里老人不喜欢牛奶，所以我就用水代替。

2、材料主料：面粉85g、鸡蛋5个、玉米油40g、牛奶40g、糖90g、水40g；辅料：盐适量、红枣适量、醋适量红枣戚风蛋糕1蛋清和蛋黄分散开在无油无水容器里2在蛋黄中加入盐，糖30克，油40克。

3、水40克，搅拌均匀3再加入面粉4打发蛋清分3次加入90克糖5打发成干性打发就行了6把打发好的蛋清加入蛋黄中打发7再加入红枣打发均匀8倒入容器中9放入烤箱倒数第二层，150度。

4、60分钟10倒扣着凉了再打开小贴士在蛋黄中加盐，平衡糖份，醋加在蛋白里可以平衡酸性。

5、从而更好的打发。

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